موادلازم:

تخم مرغ                3عدد

شکر               1لیوان

شیر            نصف لیوان

روغن مایع                نصف لیوان

آرد                    2لیوان

پودرکاکائو                3قاشق سوپخوری

بکینگ پودر          1قاشق مرباخوری

وانیل           نصف قاشق چایخوری

مواد میانی:

سفیده تخم مرغ             2عدد

پودر قند           نصف پیمانه پلوپز

پودر نارگیل          یک و نیم پیمانه پلوپز

طرز تهیه :

اول مواد میانی رو آماده می کنیم به این صورت که سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمی گردونیم از ظرف نریزه.اینکار به این علته که بوی ضخمش گرفته بشه.بعد پودر نارگیل و پودر قند رو اضافه می کنیم .خمیر نرمی به دست میاد.از این خمیر گلوله های کوچیک درست می کنیم و کنار می ذاریم.

حالا خمیر کیک رو به این صورت آماده می کنیم:تخم مرغ + وانیل رو با مفتول میزنیم تا از لختگی دربیاد .اصلا نیازی به همزن نیست.بعد شکر وشیر و روغن رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

آرد + بکینگ پودر + پودر کاکائو رو باهم مخلوط می کنیم و الک می کنیم و در 3 مرحله به خمیر کیک اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

قالب کیک رو با روغن جامد ویا کره چرب می کنیم و اگر قالبتون مثل قالب من فلزیه حتما بعد از چرب کردن آردپاشی کنین وآرد اضافه اش رو بتکونین.

نصف خمیر کیک رو داخل قالب می ریزیم و بعدتوپک های نارگیلی رو وسط خمیر وکنار هم می چینیم.

بقیه ی خمیر رو هم روی توپک های نارگیلی می ریزیم.

فر رو از 20 دقیقه ی قبل با حرارت 180 درحه سانتیگراد گرم کردیم و حالا قالب رو داخل فر می ذاریم.

حدودا 45 دقیقه طول می کشه تا کیک بپزه.

بازم می گم چون حرارت فرها با هم فرق داره و همینطور قالب ها(از نظر جنس واندازه و قطر)بعد از نیم ساعت خودتون به کیک سر بزنین.

برای امتحان اینکه کیک پخته یا نه یک خلال دندون ویا چنگال در مرکز کیک فرو کنین اگه چیزی بهش نچسبید کیک پخته.

این کیک خوشمزه تقدیم به شما دوستان و همراهان عزیزم...

بفرمایین...

می تونین داخل کاغذهای کاپ کیک درست کنین ...